Mercimek yeşil ve kırmızı olarak kendi arasına çeşitlere ayrılır. Mercimek çok faydalı bir besin kaynağıdır. Mercimek bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı vücudu dirençli kılar. Gözlere de çok faydalıdır. Kan akışını hızlandırırken, kalp ve damar hastalıklarına karşı vücudu korur. Aynı zamanda mercimek kolesterolü düşürür ve kalp krizi riskini en aza indirir. Çocukların çok sevdiği mercimek yemeği yeşil mercimekten yapılmaktadır. Kırmızı mercimekten ve sarımercimekten ise çorba yapmaktayız. Mercimek yemeğine nane eklerseniz hem çok lezzetli hem çok besleyici olmaktadır.
Mercimek Yemeği Malzemeleri
2 su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tane kuru soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Mercimek Yemeği Tarifi
Mercimek yemeğimizi öncelikle mercimeği biraz haşlayarak başlıyoruz. Önemli olan mercimeğin kara suyunun atılmasıdır. Haşladığımız mercimeği süzerek bir kenara alalım ve yemeklik olarak doğradığımız kuru soğanı biraz yağ ile kavuralım. Kuru soğan kavrulduktan sonra içerisine mercimekleri ekleyelim ve karıştıralım. Salça ve yeteri kadar su ilave ederek mercimek yemeğimizi pişirmeye başlayalım. Tuz ve naneyi de ilave edelim ve mercimekler pişinceye kadar ocakta tutalım. Daha sonra ocağın altını kapatalım ve ılınınca servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
No comments:
Post a Comment